El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico OLIVALLE se produce de manera respetuosa con el medio ambiente, siguiendo la normativa EU 2092/91. Se utilizan abonos orgánicos estando prohibidos el uso de abonos, herbicidas e insecticidas químicos de síntesis, Se recuperan los métodos tradicionales de cultivo, obteniendo un producto final extraordinario, OLIVALLE.

Aceite de oliva virgen (zumo de aceituna)

Obtenido a partir del fruto del olivo, únicamente por medios mecánicos. Dentro de esta categoría, podemos encontrar comercializado:

Aceite de oliva virgen extra: Sabor y olor absolutamente irreprochables, grado de acidez inferior a 0.8. Calidad excepcional. Recomendamos su uso crudo (ensaladas, tostadas...)

Aceite de oliva virgen: Grado de acidez menor a 2. Bueno para onsumo. Calidad muy buena. Recomendamos su uso en frituras y crudo.

Aceite de oliva

Mezcla de aceite de oliva virgen y refinado. No tiene la calidad nutricional ni el paladar de aceite de oliva virgen.

Esfuerzo de generaciones

Olivera de los pedroches es una Cooperativa formada por 500 agricultores que cubre una extensión de 8.000 Ha.