Son esta cantidad de socios ganaderos los que proveen a la cooperativa de los cerdos engordados en la dehesa del valle de los pedroches.

COVAP se caracteriza por apostar por productos de calidad certificados y avalados por las empresas certificadoras más importantes del sector.

El sistema de gestión de la calidad que COVAP tiene implantado, está enfocado a la seguridad y trazabilidad de los productos potenciando la imagen de la marca, convirtiéndose en parte de su lema: Calidad y Salud desde el origen.

COVAP confía a Distribuciones del jamón Cerezo la labor de distribución en Cataluña de sus quesos y productos ibéricos para poder garantizar asín el servicio y el trato que un producto de estas características necesita.

JAMONES IBERICOS
Jamón ibérico Bellota Extra
Jamón ibérico Bellota
Jamón ibérico de recebo

PALETAS IBERICAS
Paleta ibérica Bellota extra
Paleta ibérica de recebo

EMBUTIDO IBERICO
Salchichón ibérico cular
Salchichón ibérico vela
Chorizo ibérico cular
Chorizo ibérico vela
Morcón ibérico
Lomo ibérico puro bellota
Lomito ibérico bellota
Estuche embutidos ibéricos
Sobrasada ibérica
Morcilla ibérica
Fuet ibérico

CARNE FRESCA
Solomillo
Presa
Pluma
Secreto

CARNE COCINADA
Cabecero en salsa
Carrillada en salsa
Lomo en aceite
Pluma en aceite

QUESOS
Queso oveja merina semi
Queso mezcla semi
Queso de cabra
Queso oveja G.Reserva
Queso oveja merina curado