Distribució de Pernil

Cerezo distribuidor de jamones Cinco jotas 5JCinco Jotas (5J), fidel als seus orígens, ha conservat la puresa de la raça, preservant a més l’ecosistema natural en què es desenvolupa. Fa més de 130 anys , Cinco Jotas (5J) manté l’elaboració artesanal i natural de tots els seus productes , conservant les experiències i tradicions transmeses de generació en generació. Els cellers naturals de Cinco Jotas (5J) mantenen la humitat i temperatura constant amb conseqüències de curació lenta i natural on la natura és la principal protagonista. Ubicats a Jabugo , Aquest posseeix un microclima únic i privilegiat, idoni per a la curació del Pernil 100% Ibèric. Hi ha una perfecta sincronia en l’important procés de curació que tempera , fixa i potencia la textura i sabor que distingeixen a un bon Pernil Cinco Jotas (5J( de Jabugo.

 

 

 

Cerezo distribuidor de jamones Sanchez Romero Carvajal CerezoSánchez Romero Carvajal és un producte ric i saludable que forma part de la dieta mediterrània. Elaborat a partir d’una selecció dels millors porcs ibèrics purs criats en llibertat a les deveses de la península ibèrica. Els porcs reben una cura excepcional durant tota la seva vida, la qual cosa repercuteix directament en l’excel·lència del producte final. El pernil, un cop especejat i després d’un procés de salaó, comença un llarg i delicat procés de curació en els cellers naturals de Sánchez Romero Carvajal a Jabugo. El microclima de la zona declarada Parc Natural i Reserva de la Biosfera de la Unesco reuneix unes condicions que el fan especialment adequat per a la curació pausada i correcta de cadascuna de les peces. Els cellers naturals de Sánchez Romero Carvajal enclavades al cor de la serra d’Aracena i Pics d’Aroche confereixen al pernil color, aroma i sabor al llarg dels més de 25 mesos de durada aproximada de la curació de cada peça. Un producte d’altíssima qualitat i prestigi, amb un sabor, aroma i textura inigualables.

 

 

Cerezo distribuidor de Covap ibericos covap momentos de placer
La nostra marca de distribució COVAP és símbol i garantia de tradició i qualitat. Gràcies al cicle tancat de producció, podem garantir l’autenticitat de tot el procés : la raça , la cria , l’alimentació i la curació de cada peça. Els pernils de gla 100% ibèrics COVAP , atresoren una fama internacional trobant en els en els millors i més selectes punts de venda i establiments de restauració del món.

 

 

Cerezo mayorista de jamon distribuidor BeherDes de 1930 , Beher produeix , a Guijuelo , pernils i embotits ibèrics de la màxima qualitat , fruit de la constància i l’esforç en controlar tot el procés de producció. Pernils i espatlles senceres , lloms i embotits en peces senceres i mitges peces i llescats tradicionals han estat des de sempre els protagonistes del nostre catàleg de distribució.

 

dehesa baron de ley distribuidor Cerezo

Al celler de Dehesa Barón de Ley es porta a terme tot el procés d’elaboració tant dels pernils ibèrics de la companyia així com les espatlles i resta d’embotits que conformen la gamma. Les instal·lacions compten amb sis assecadors dedicats únicament a curar els pernils i paletes de porc ibèric pur i de gla , un procés que dura 30 mesos en el cas dels primers i 20 en el dels segons. El producte final , acollit a la prestigiosa D. O. Devesa d’Extremadura , és d’una factura impecable.